La cuisine japonaise est indéniablement l'une des meilleures pour la santé, et compose l'un des régimes les plus intéressant au monde. Sur l'île, vous pourrez profiter de mêts savoureux et exceptionnels, parfois introuvables en d'autres lieux.

La culture de la nourriture au Japon est assez compliquée et les manières de table sont passablement différentes de celles des autres pays.

Il y a deux ou trois petites choses dont il vaut mieux avoir connaissance. Tout d'abord, souvenez-vous que les japonais mangent avec des baguettes. Ensuite, avant de manger, les japonais disent “Itadakimasu” (littéralement : “Je reçois”, mais souvent traduit, faute de mieux par “bon appétit”). Après avoir mangé, ils quittent la table en disant “Gochisôsama deshita” (souvent traduit par “merci pour ce bon repas”). Aussi, ils auront tendance à faire du bruit lorsqu'ils mangent des nouilles, ce qui n'est pas considéré comme un manquement aux bonnes manières.

Vous pouvez naturellement trouver en nombre de célèbres plats japonais dans les grandes villes, mais si vous désirer découvrir la succulente cuisine japonaise traditionnelle, Ama est l'endroit idéal pour exaucer vos souhaits.

De part sa nature d'île, Ama regorge de coquillages en tout genre, comme les huîtres, les ormeaux, les turbos cornus, mais déborde aussi de poissons comme la seiche, le poisson globe, la dorade, le maquereau, et le bar de mer. De plus, Ama n'est pas seulement riche en produit de la mer, mais cultive une grande variété de légumes de saisons.